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    日本TOADKK東亞食品研發(fā)評估鹽分分析儀SAT-500：精準(zhǔn)檢測實(shí)用技術(shù)

    發(fā)布時間： 2025-10-15　　點(diǎn)擊次數(shù)： 5次

    一、引言

    在食品研發(fā)和質(zhì)量控制領(lǐng)域，鹽分含量的精確測量對于確保產(chǎn)品的口感、保質(zhì)期和安全性至關(guān)重要。日本TOADKK公司推出的SAT-500鹽分分析儀，以其快速、高精度和操作簡便的特點(diǎn)，成為了食品行業(yè)鹽分檢測的理想選擇。

    二、技術(shù)特點(diǎn)

    （一）快速測量

    SAT-500采用電量滴定法，通過穩(wěn)定的恒定電流電解，能夠在極短時間內(nèi)完成鹽分檢測。使用1% NaCl標(biāo)準(zhǔn)溶液時，從測量開始到數(shù)據(jù)輸出僅需約25秒。這種快速測量能力大大提高了食品生產(chǎn)線上的質(zhì)量管控效率。

    （二）高精度檢測

    該儀器在測量精度上表現(xiàn)出色，使用20μL移液器注入1% NaCl標(biāo)準(zhǔn)液時，可以實(shí)現(xiàn)C.V.值0.5%以下的高精度測量。這意味著SAT-500能夠提供極其穩(wěn)定和可靠的鹽分檢測結(jié)果，滿足食品研發(fā)和生產(chǎn)過程中對精確度的嚴(yán)格要求。

    （三）操作簡便

    SAT-500的操作非常簡單，用戶只需使用微量分注器將樣品注入電解液（專用燒杯）即可開始測量。此外，儀器配備有LCD顯示屏，支持日語和英語切換，方便不同語言背景的用戶操作。

    （四）連續(xù)測量與電解液更換警告

    該儀器支持使用相同的電解液（專用燒杯）進(jìn)行連續(xù)測量，1% NaCl標(biāo)準(zhǔn)液（使用20μL移液器時）可測量約100次以上，醬油（使用2μL移液器時）可測量約50次。此外，SAT-500還具備電解液更換警告功能，通過屏幕顯示提醒用戶更換電解液，確保測量的穩(wěn)定性。

    （五）不受著色劑影響

    與傳統(tǒng)的莫爾法（指示劑法）相比，SAT-500在終點(diǎn)檢測時幾乎不受樣品著色劑的影響，能夠提供穩(wěn)定的測量結(jié)果。這對于含有色素的食品樣品尤為重要，確保了檢測的準(zhǔn)確性。

    （六）直接顯示固體樣品中的鹽分濃度

    對于固體樣品和粘性樣品，用戶只需將樣品稀釋調(diào)制成溶液并進(jìn)行測量。通過預(yù)先設(shè)置稀釋倍率，儀器可以直接顯示固體樣品中的鹽分濃度。這一功能大大簡化了固體樣品的鹽分檢測流程。

    （七）豐富的統(tǒng)計(jì)計(jì)算功能

    SAT-500具備強(qiáng)大的數(shù)據(jù)處理能力，可以存儲300組測量數(shù)據(jù)，并提供平均值、標(biāo)準(zhǔn)偏差和C.V.值等統(tǒng)計(jì)計(jì)算功能。此外，選配數(shù)據(jù)采集軟件FTG-LOG2，用戶可以輕松管理測量數(shù)據(jù)。

    （八）多種濃度單位與滴定范圍

    該儀器支持多種濃度單位的顯示和計(jì)算，包括%(w/v)、%(w/w)、mg/L和mmol/L。滴定范圍廣泛，能夠滿足不同樣品的測量需求。

    三、應(yīng)用場景

    （一）食品生產(chǎn)線質(zhì)量管控

    SAT-500在食品生產(chǎn)線上的質(zhì)量管控中發(fā)揮著重要作用。它能夠快速、準(zhǔn)確地檢測食品中的鹽分含量，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。例如，在醬油、沙茶醬、味增等食品的生產(chǎn)過程中，SAT-500可以快速檢測鹽分含量，幫助控制產(chǎn)品質(zhì)量。

    （二）食品研發(fā)

    在食品研發(fā)階段，精確的鹽分檢測對于優(yōu)化產(chǎn)品配方至關(guān)重要。SAT-500能夠提供高精度的測量結(jié)果，幫助研發(fā)人員精確控制鹽分含量，開發(fā)出符合市場需求的健康食品。

    （三）HACCP體系

    SAT-500為HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）體系提供了有力支持。通過快速、準(zhǔn)確的鹽分檢測，企業(yè)能夠更好地控制食品生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)，確保食品安全。

    四、總結(jié)

    日本TOADKK的SAT-500鹽分分析儀以其快速測量、高精度檢測、操作簡便、連續(xù)測量與電解液更換警告、不受著色劑影響、直接顯示固體樣品中的鹽分濃度、豐富的統(tǒng)計(jì)計(jì)算功能以及多種濃度單位與滴定范圍等特點(diǎn)，在食品研發(fā)和質(zhì)量控制領(lǐng)域展現(xiàn)了強(qiáng)大的優(yōu)勢。其廣泛的應(yīng)用場景和顯著的性能表現(xiàn)，使其成為了食品行業(yè)鹽分檢測的得力助手。隨著對食品質(zhì)量要求的不斷提高，SAT-500必將在更多領(lǐng)域發(fā)揮重要作用。


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